'Glutensiz diyet diyabet riskini artırıyor' |
ALTIN 268,60
DOLAR 5,7020
EURO 6,3097
BIST 106.805
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 18°C
Hafif Sağanak Yağışlı

‘Glutensiz diyet diyabet riskini artırıyor’

09.02.2018
373
A+
A-

ANKARA HABERLERİ ‘Glutensiz diyet diyabet riskini artırıyor’Hürriyet Haber 10.11.2017 – 14:06 Son Güncelleme : 10.11.2017 – 14:06

‘Glutensiz diyet diyabet riskini artırıyor’

Son yıllarda tüm dünyada glutensiz diyetin sağlıklı olduğuna inanıp herhangi bir hastalığı olmadan glutensiz diyet uygulayan kişi sayısı giderek arttığını belirten Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Atilla Bektaş, ABD’de insanların yüzde 30’unin glutensiz diyet tercih ettiğini bildirdi.

ÇÖLYAK HASTALARI

Gluten içeren gıdaların en çok ekmek, makarna, bulgur pilavı ve unlu mamuller olarak soframıza girdiğini bildiren Bektaş, gulutenin buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein olduğunu, toplumda yüzde bir sıklıkla izlenen ‘çölyak hastalığında’, gluten içeren besin alınımı, şişkinlik, ishal gibi şikayetler yanı sıra ciddi hastalık tablosuna neden olurken, yüzde 5-6 oranında görülen ‘çölyak dışı glüten hassasiyeti’ olanlarda ise ishal-kabızlık, şişkinlik, gaz gibi daha hafif şikayetler oluştuğunu bildirdi. Bektaş, ender olarak da huzursuzluk, eklem, kas ağrısı gibi belirtilerin izlendiğini söyledi.

DİYABET RİSKİ ARTIYOR

Çölyak hastası ya da gluten hassasiyeti olan toplumun yüzde 6-7 lik bir kesimi olduğunu bildiren Bektaş, bu kesimin dışında kalanlara, et ağırlıklı beslenmeyi teşvik eden protein ve taş devri diyetleri gibi gluten kısıtlayıcı diyetlerin önerilmesi sonucu glutensiz diyet pazarının hasta sayısı ile orantısız olarak büyüdüğünü belirtti. Bu pazarın her yıl artış göstererek, 2017’de 15 milyar dolar ciroya ulaşması beklendiğini kaydeden Bektaş, “Dünyadaki en sağlıklı diyetlerin başında gelen Akdeniz diyeti, tahıl dolayısıyla bol gluten içeriyor. Glutensiz gıdalar, özellikle glutensiz hale getirilmek için işlenmiş, rafine edilmiş gıdalardır. Birçoğu patates, pirinç ya da mısır nişastası ile hazırlanmıştır. Glutensiz bir diyet genellikle vitamin, mineral ve liften yoksundur. Glutensiz diyetler civa ve arsenik gibi toksik metal içerme riskine de sahiptir. Ayrıca bu tür hazır ürünlerle beslenme, en az dört kat daha pahalıya mal olmaktadır” dedi. Harvard Üniversitesi’nin 2017’de sonuçlanan 30 yılılk araştırmasında gluten içermeyen diyetin, diyabet riskini yüzde 13 oranında artırdığı sonucuna varıldığını söyleyen Bektaş, “Çölyak hastalığı olmadan glutensiz diyet uygulaması ile kalp krizi riski yüzde 15 oranında artırıyor” ifadesini kullandı.

Ankara haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Ankara ilinden ‘Glutensiz diyet diyabet riskini artırıyor’ hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 10 Kasım 2017 tarihinde saat 14 06’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça ‘Glutensiz diyet diyabet riskini artırıyor’ haberi güncellenecektir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.